Categoría Principal: Pay
Nivel de Dificultad: mediana
Número de Porciones: 8
Tiempo de Preparación: ~45 minutos
Ingredientes necesarios en este receta:
Manteca Vegetal: 1 taza
Harina: 3 tazas
Leche Condensada: 1 lata
Huevos: 4
Leche Evaporada: 1 lata
Queso Crema: 300 g
Vainilla: 1 cucharadita
Galletas Marís: 1 paquete
Mantequilla: 2 barras
Sal: una pizca
Agua Helada: un poco
Molde de Pay: 1
Como se prepara Pay de Queso: Revolver con dos tenedores la harina con la manteca y una pizca de sal con un poco de agua helada hasta juntar una masa. Formar una tortilla y acomodarla en un molde para pay previamente engrasado. Licuar los huevos, las leches, el queso y la vainilla. Incorporar la mezcla sobre la masa en el molde. Moler finamente las galletas marías y cubrir la mezcla completamente.
Hornear a 175°C por 30 minutos.
Algunas Recetas:
Recetas de Comida
Las Mejores Recetas de la Red
Mostrando entradas con la etiqueta Recetas Caseras. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Recetas Caseras. Mostrar todas las entradas
miércoles 26 de marzo de 2008
Pay de Plátano y Coco
Categoría Principal: Pay
Nivel de Dificultad: mediana
Número de Porciones: 6
Tiempo de Preparación: ~45 minutos
Ingredientes necesarios en este receta:
Yemas de Huevo: 4
Harina de Trigo: 30 g
Azúcar: 215 g
Fécula de Vainilla: 1 sobre
Leche Condensada: 1 lata
Mantequilla: 125 g
Vainilla: 1/2 cucharada
Sal: 1 pizca
Agua: 1 taza
Ingredientes para el relleno:
Platano: 400 g, en rodajas
Coco Rallado: 30 g
Ingredientes para la pasta:
Harina de Trigo: 300 g
Manteca Vegetal: 150 g
Azúcar: 40 g
Sal: 1 pizca
Ingredientes para el betún:
Claras de Huevo: 4
Azúcar Glass: al gusto
Para la crema: Batir las yemas con la harina, el azúcar, la fécula y la sal. Hervir la mezcla con la leche condensada, la mantequilla, el agua y la vainilla hasta que espese.
Para la pasta: Se amasan los ingredientes, con la yema de los dedos, hasta formar una pasta consistente. Se coloca en un molde de 30 cm.
Para el relleno: Colocar sobre la pasta tandas sucesivas de rodajas de plátano, coco rallado y crema, cubriéndolo por último con el betún el cual se rocía con coco rallado. Se hornea por 5 minutos a 200°C.
Para el betún: Se baten las 4 claras de huevos hasta el punto de turrón y se agrega azúcar glass.
Nivel de Dificultad: mediana
Número de Porciones: 6
Tiempo de Preparación: ~45 minutos
Ingredientes necesarios en este receta:
Yemas de Huevo: 4
Harina de Trigo: 30 g
Azúcar: 215 g
Fécula de Vainilla: 1 sobre
Leche Condensada: 1 lata
Mantequilla: 125 g
Vainilla: 1/2 cucharada
Sal: 1 pizca
Agua: 1 taza
Ingredientes para el relleno:
Platano: 400 g, en rodajas
Coco Rallado: 30 g
Ingredientes para la pasta:
Harina de Trigo: 300 g
Manteca Vegetal: 150 g
Azúcar: 40 g
Sal: 1 pizca
Ingredientes para el betún:
Claras de Huevo: 4
Azúcar Glass: al gusto
Para la crema: Batir las yemas con la harina, el azúcar, la fécula y la sal. Hervir la mezcla con la leche condensada, la mantequilla, el agua y la vainilla hasta que espese.
Para la pasta: Se amasan los ingredientes, con la yema de los dedos, hasta formar una pasta consistente. Se coloca en un molde de 30 cm.
Para el relleno: Colocar sobre la pasta tandas sucesivas de rodajas de plátano, coco rallado y crema, cubriéndolo por último con el betún el cual se rocía con coco rallado. Se hornea por 5 minutos a 200°C.
Para el betún: Se baten las 4 claras de huevos hasta el punto de turrón y se agrega azúcar glass.
Pay de Nuez
Categoría Principal: Pay
Nivel de Dificultad: mediana
Número de Porciones: 8
Tiempo de Preparación: ~45 minutos
Ingredientes necesarios en este receta:
Harina: 1 1/2 tazas
Mantequilla: 1/2 taza, derretida
Sal: 1/2 cucharadita
Agua Helada: 5 cucharadas
Nueces: 200 g, picada
Ingredientes para el relleno:
Azúcar: 1/2 taza
Mantequilla: 1/4 taza, derretida
Miel de Maíz: 1 taza
Nueces: 1 taza, picada
Vainilla: 1 cucharadita
Sal: 1 cucharadita
Huevos: 3
Molde Para Pay
Como se prepara Pay de Nuez: Cerner la harina con la sal, agregar la mantequilla y conforme vaya necesitando agua helada hasta formar una pasta suave. Extender con el rodillo y acomodar en un molde para pay. Para el relleno licuar la mantequilla, el azúcar y poco a poco agregar uno por uno los huevo. Añadir la miel, la sal, la vainilla y las nueces. Mezclar por un minuto. Verter la mezcla en el molde y cubrir con nueces. Hornear por una hora a 175°C.
Nivel de Dificultad: mediana
Número de Porciones: 8
Tiempo de Preparación: ~45 minutos
Ingredientes necesarios en este receta:
Harina: 1 1/2 tazas
Mantequilla: 1/2 taza, derretida
Sal: 1/2 cucharadita
Agua Helada: 5 cucharadas
Nueces: 200 g, picada
Ingredientes para el relleno:
Azúcar: 1/2 taza
Mantequilla: 1/4 taza, derretida
Miel de Maíz: 1 taza
Nueces: 1 taza, picada
Vainilla: 1 cucharadita
Sal: 1 cucharadita
Huevos: 3
Molde Para Pay
Como se prepara Pay de Nuez: Cerner la harina con la sal, agregar la mantequilla y conforme vaya necesitando agua helada hasta formar una pasta suave. Extender con el rodillo y acomodar en un molde para pay. Para el relleno licuar la mantequilla, el azúcar y poco a poco agregar uno por uno los huevo. Añadir la miel, la sal, la vainilla y las nueces. Mezclar por un minuto. Verter la mezcla en el molde y cubrir con nueces. Hornear por una hora a 175°C.
Pay de Manzana Casero
Categoría Principal: Pays
Nivel de Dificultad: mediano
Número de Porciones: 10
Tiempo de Preparación: ~75 minutos
Ingredientes necesarios en este receta:
Harina: 2 1/2 tazas
Sal: 1/2 cucharadita
Manteca Vegetal: 3/4 taza
Crema Agria: 1 cucharada
Agua Fría: 1/2 taza y 1 cucharada
Ingredientes del relleno:
Manzanas Tipo Granny Smith: 1.25 kg (aprox. 7)
Azúcar: 1 taza
Canela: 1 cucharada
Mantequilla: 4 cucharadas
Harina: 2 cucharadas
Yema de Huevo: 1
Como se prepara Pay de Manzana Casero: En un tazón grande, cerner la harina con la sal. Con una mezcladora eléctrica a bajo velocidad, agrega la manteca vegetal y mezclar por un minuto, hasta que se toma la aparencia de masa de maíz.
Agrega la crema agria y mezclar con los dedos. Poco a poco, agrega la agua fría y continuar a mezlcar todo con los dedos hasta la masa no se separa. Rollar la masa en dos bolas. Envolverlas en papel plástico y refrigerar por 30 minutos.
Como se prepara el Relleno del Pay de Manzana Casero: Pelar las manzanas, quitar las corazones, y cortarlas en cuñas de 1 cm de grueso. Combinar las cuñas, azúcar y canela en un sartén. Calentar la mezcla sobre un fuego mediano y cocer las manzanas por 5 minutos, revolviéndo un poco. Remover las manzanas del jarabe de azúcar y canela y ponerlas en un tazón grande. Seguir cociendo el jarabe por otros 5 minutos, ó hasta que se reduzca a cerca de 1/2 taza. Agrega el jarabe a las manzanas y ponerlo aparte. Derretir la mantequilla y combinar con la harina, mezclarlo y agrega todo a las manzanas.
Calentar el horno a 220°C. Usar un rodillo sobre un superficie espolvoreado con un poco de harina y aplanar una de las bolas de masa para hacer el base del pay de 33 cms. Doblarle y meterle en un molde de pay hondo de 24 cms, cortar el exceso de las orillas, pero deje 1 cm de masa sobre la orilla del molde. Rellenar el molde con las manzanas. Arrollar la otra bola de masa para formar el cubierto del pay de 30 cm y ponerle sobre el molde doblarle abajo del pasta del fondo. Pellizcar la orillas de la pasta para hacer una orilla decorativa.
Cortar 6 rajas en la pasta superior para que el vapor puede escapar. Mezclar 1 cucharada de agua con la yema de huevo en un tazón chico a pintar la pasta superior con la mezcla. Hornear en el medio del horno por 35 minutos o hasta la pasta se quede bien dorado. Deje que se enfríe antes de servir.
Nivel de Dificultad: mediano
Número de Porciones: 10
Tiempo de Preparación: ~75 minutos
Ingredientes necesarios en este receta:
Harina: 2 1/2 tazas
Sal: 1/2 cucharadita
Manteca Vegetal: 3/4 taza
Crema Agria: 1 cucharada
Agua Fría: 1/2 taza y 1 cucharada
Ingredientes del relleno:
Manzanas Tipo Granny Smith: 1.25 kg (aprox. 7)
Azúcar: 1 taza
Canela: 1 cucharada
Mantequilla: 4 cucharadas
Harina: 2 cucharadas
Yema de Huevo: 1
Como se prepara Pay de Manzana Casero: En un tazón grande, cerner la harina con la sal. Con una mezcladora eléctrica a bajo velocidad, agrega la manteca vegetal y mezclar por un minuto, hasta que se toma la aparencia de masa de maíz.
Agrega la crema agria y mezclar con los dedos. Poco a poco, agrega la agua fría y continuar a mezlcar todo con los dedos hasta la masa no se separa. Rollar la masa en dos bolas. Envolverlas en papel plástico y refrigerar por 30 minutos.
Como se prepara el Relleno del Pay de Manzana Casero: Pelar las manzanas, quitar las corazones, y cortarlas en cuñas de 1 cm de grueso. Combinar las cuñas, azúcar y canela en un sartén. Calentar la mezcla sobre un fuego mediano y cocer las manzanas por 5 minutos, revolviéndo un poco. Remover las manzanas del jarabe de azúcar y canela y ponerlas en un tazón grande. Seguir cociendo el jarabe por otros 5 minutos, ó hasta que se reduzca a cerca de 1/2 taza. Agrega el jarabe a las manzanas y ponerlo aparte. Derretir la mantequilla y combinar con la harina, mezclarlo y agrega todo a las manzanas.
Calentar el horno a 220°C. Usar un rodillo sobre un superficie espolvoreado con un poco de harina y aplanar una de las bolas de masa para hacer el base del pay de 33 cms. Doblarle y meterle en un molde de pay hondo de 24 cms, cortar el exceso de las orillas, pero deje 1 cm de masa sobre la orilla del molde. Rellenar el molde con las manzanas. Arrollar la otra bola de masa para formar el cubierto del pay de 30 cm y ponerle sobre el molde doblarle abajo del pasta del fondo. Pellizcar la orillas de la pasta para hacer una orilla decorativa.
Cortar 6 rajas en la pasta superior para que el vapor puede escapar. Mezclar 1 cucharada de agua con la yema de huevo en un tazón chico a pintar la pasta superior con la mezcla. Hornear en el medio del horno por 35 minutos o hasta la pasta se quede bien dorado. Deje que se enfríe antes de servir.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)