Tomates Tapados

Categoría Principal: Antojitos y Botanas
Nivel de Dificultad: fácil
Número de Porciones: 24 Bocados
Tiempo de Preparación: menos de 30 minutos

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Ingredientes necesarios en este receta:
Jitomates: 24, tipo Cereza
Aceitunas: 1/2 taza
Anchoas: 2 filete
Ajo: 1 diente, picado fino
Aceite de Oliva: 1 cucharadita
Perejil: 2 cucharaditas, picado
Sal de Cebolla: 1/4 cucharadita
Salsa Inglesa: 1 cucharadita
Pimienta Negra: al gusto, recíen triturado

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Como se prepara Tomates Tapados: Cortar una rodaja de la parte superior de cada tomate, guardarlas. Sacar la pulpa suficiente para hacer un relleno. Ponerla aparte. Picar fino las aceitunas, las anchoas, y el ajo. Mezclar bien. Añadir los ingredientes restantes. Rellenar cada tomate con 1 cucharadita de la mezcla. Poner encima las tapas que se guardaron.