Tallarines Verdes con Champiñones

Categoría Principal: Pastas
Nivel de Dificultad: mediana
Número de Porciones: 4 personas
Tiempo de Preparación: ~60 minutos

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Ingredientes necesarios en este receta:
Tallarines Verdes: 1 paquete
Mantequilla: 1 barra
Cebolla: 1/2
Champiñones: rebanados, 1 lata de 225 g
Harina de Trigo: 2 cucharadas
Fécula de Maíz: 2 cucharadas (en lugar de harina)
Leche: 2 tazas
Crema: 50 g
Consomé de Pollo: 2 cucharaditas
Nuez Moscada: 1 pizca
Aceite de Oliva: 1 cucharadita
Sal: 1 pizca
Queso Parmesano: al gusto

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Como se prepara Tallarines Verdes Con Champiñones: Cocer la pasta con la cebolla, el aceite y una pizca de sal. Derretir la mantequilla a fuego lento, agregar la harina de trigo o fécula de maíz y revolver hasta que dore un poco. Se dissuelve el caldo de pollo en la leche tibia y incorpora a la harina revolviendo constantemente. Aparte los champiñones se sofríen en poca mantequilla. Agregar la crema, nuez moscada, la pasta y los champiñones al gusto. Espolvorear queso parmesano al gusto.