Chop Suey de Camarones

Categoría Principal: Comida China
Nivel de Dificultad: fácil
Número de Porciones: 4
Tiempo de Preparación: ~45 minutos

---

Ingredientes necesarios en este receta:
Camarones: 1 kg, cocidos y pelados
Frijolillo: 1/2 kg
Apio: 3 varas, cortadas en pedacitos
Cebolla: 1, cortadas en tiras gruesos
Zanahorias: 3, cortadas en pedacitos
Calabaza: 1, cortada en pedacitos
Jícama: 1/2 en tiras
Sal: al gusto
Salsa de Ostión: al gusto
Agua: 1 taza
Aceite de Oliva: suficiente para sofreír
Brócoli: 2 tazas
Coliflor: 2 tazas

---

Como se prepara Chop Suey de Camarones: En una cacerola honda poner un poco de aceite de oliva y sofreír la calabaza, la zanahoria y la jícama. Sacar e incorporar el brócoli, coliflor, al apio y la cebolla a sofreír por 5 minutos y sacar. Sofreír los camarones y añadir todas las verduras sofritas. Mezclar todo, cocinar a fuego lento y agregar la salsa de ostión, la sal y la taza de agua. Tapar y cocinar por 5 minutos. Agregar el frijolillo y revolver. Sazonar al gusto y cocinar por 10 minutos a fuego lento.