Camarón Aguachile

Categoría Principal: Mariscos
Nivel de Dificultad: mediana
Número de Porciones: 6
Tiempo de Preparación: ~45 minutos

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Ingredientes necesarios en este receta:
Camarones: 1 kg
Pepinos: 2 grandes, pelados
Cebolla Blanca: 1, finamente picada
Cilantro: 3 cucharadas, 2 finamente picado
Chiles Serranos: 6 picados
Limón: 2 tazas de jugo, sin semillas
Jugo Sazonador: 1 cucharada
Sal: al gusto
Pimienta: al gusto
Tostadas: 12

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Como se prepara Camarón Aguachil: Pelar y desvenar los camarones partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, poner en una sartén y agregar 1 taza de jugo de limón (tratar que el jugo de limón cubra los camarones). Esperar 10 minutos y agregar el jugo sazonador esperar otros 5 minutos. Escurrirlos y agregar sal y pimienta, 1 1/2 pepino picado, 2 cucharadas de cilantro, cebolla picada. Licuar el chile picado, 2 cucharadas de pepino, 1 cucharada de cilantro, una taza de jugo de limón y sal. Agregarle esta salsa a los camarones, mezclar y servir sobre tostadas o totopos.